Receita de cascas de batata recheadas: As cascas de batata recheadas são um lanche ou aperitivo saboroso e flexível que vai bem em qualquer evento. Essas guloseimas saborosas são ótimas para usar cascas de batata velhas, o que também as torna uma escolha ecológica.
Receita de cascas de batata recheadas
Aqui está uma receita completa de deliciosas cascas de batata carregadas, além de algumas dicas de como deixar o prato ainda melhor e algumas informações nutricionais.
Ingredientes
- 6 batatas russet grandes
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de bacon cozido, esfarelado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: jalapeños, tomates em cubos ou outras coberturas de sua preferência
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Instruções
Prepare o seu forno aquecendo-o até 400°F (200°C). Lave muito bem as batatas para se livrar da sujeira. Para assar as batatas, use um garfo para fazer alguns furos em cada uma.
Na grelha do forno, coloque-os imediatamente. Asse por 45 a 50 minutos ou até que um garfo possa passar facilmente por eles. Retire-os do forno e deixe esfriar um pouco.
Para fazer as cascas de batata, corte-as ao meio, no sentido do comprimento, quando estiverem frias o suficiente para serem manuseadas.
Retire a maior parte da carne, deixando cerca de 1/4 de polegada de casca na batata. Você pode usar a carne de batata que retirou de outra receita, como purê de batata.
Use sal e pimenta para temperar as cascas. Derreta um pouco de manteiga e pincele dentro de cada casca de batata.
Coloque as cascas de batata em uma assadeira com o lado cortado voltado para cima. Leve ao forno e leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até começarem a ficar crocantes.
Assim que as cascas das batatas estiverem prontas, retire-as do forno e polvilhe o interior com pedaços de bacon e queijo cheddar picado. Leve novamente ao forno e leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
Últimos passos: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione um pouco de creme de leite e cebolinha picada no topo de cada casca de batata.
Servir: Coloque as cascas de batata carregadas num prato e sirva em seguida, ainda quentes e crocantes.
Tips for Perfect Loaded Potato Peels
Para cascas de batata ainda mais crocantes, asse as cascas retiradas por mais tempo no início ou coloque-as na grelha por um ou dois minutos depois de adicionar o bacon e o queijo.
Opções de queijo: O queijo cheddar é uma escolha padrão, mas você pode experimentar Monterey Jack, mussarela ou queijo picante com pimenta para um sabor diferente.
Alternativas ao bacon: Se você quiser uma alimentação saudável, pode usar bacon de peru ou um substituto vegetariano do bacon. Para variar, você também pode adicionar presunto em cubos ou frango picado.
Temperos: Para melhorar o sabor das cascas de batata, misture alho em pó, páprica ou pimenta na manteiga derretida antes de pincelá-las nas cascas.
Coberturas: Adicione coisas diferentes às cascas de batata, como jalapeños, tomates em cubos, azeitonas ou até abacate para um toque único.
Nutritional Information
- Calories: 210
- Total Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 35mg
- Sodium: 320mg
- Total Carbohydrates: 16g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 8g
